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作者：賈 寧
你曾說，華燈初上，***喜歡牽我的手，和我一起走進凱鴿酒樓，一起吃松鼠桂魚……
2001 年，我和你小學畢業(yè)了。那一年，大同市振興街開了一家酒樓，專做大同菜，一時間美名遠揚、生意興隆。那時一直留著短發(fā)的你曾說會永遠保護我這個好哥們，那時的我們只有十三歲，常常瘋子般在街上亂跑。還記得你曾說，你喜歡吃凱鴿酒樓旁那個推洋車老大爺?shù)谋呛J，我也常常攢下零花錢給你買。而如今，熟悉的“賣冰糖葫蘆哦”的叫賣聲早已消失在繁華的鬧市，專賣店的冰糖葫蘆再也沒有了當時的那個香味……時光荏苒，歲月如初，而凱鴿酒樓的家常菜依舊浸透著媽媽的味道。
2003年，你考進了一中，而我卻名落孫山。當時的我痛不欲生，已記不得那個暑假是怎樣渾渾噩噩的度過，只是依稀記得開學的那天，你送了我一支鋼筆，說要加油三年后一起到同一個城市讀大學。這一年，媽媽也下崗了，在凱鴿酒樓當了一名普通的傳菜員。媽媽說曾看到你和一個男孩常去吃那盤你愛吃的大燴菜。我看見那個男孩和我有同樣的鋼筆。漸漸地，也許內(nèi)心的自卑，我一直躲著你，不再和你一起走過老凱鴿酒樓，不再吃那個大爺?shù)谋呛J了。想想過去，覺得自己很可笑，還好天不負苦心人， 我們考到了同一所大學。
2008 年，奧運會來到了首都北京。我們一起在北京打拼，忘不了每天的地鐵公交，忘不了你我的節(jié)衣縮食，忘不了那些日子的匆匆忙忙。只記得你說我們要堅持，我們的青春會在北京結下奮斗的果。那時，你亭亭玉立，仿佛從繁華中淺笑而來，化作掠過地平線上的一縷日光。吹彈可破的膚質(zhì)光滑，腰間一瀉千里的秀發(fā)隨風飄飄揚揚，倘若拈花微笑 的仙人。感謝你在******魅力的妙齡少女年代，把青春給了我這個一無所有的毛頭小子。這一年，你答應了要嫁給我。我也答應要給你******上***美麗的幸福。
后來，我們一起離開了北京。同一個地點，已是不同的你了。記不得誰提出要回家鄉(xiāng)發(fā)展，只是記得當時我們走得很堅決，說北京我們曾來過不再留戀了?；赝?，我們都為 自己的人生奮斗過，你如愿考上了人民教師，我也光榮的成為了一名******公職人員。曾記否，我們一起在大西街的那個華林商廈里擠過平安夜的人群，然后在二樓三樓漫無目的地 牽手走過一家家專賣店，一起穿過“屈臣氏”去體驗“蘋果”的快感……***后走累了就貓在四樓的凱鴿酒樓吃火鍋， 喝秋天里的******杯奶茶。
婚后，我們住的小區(qū)附近也開了一家凱鴿酒樓，于是日常的每個節(jié)日慶祝、家庭聚會、紀念日，這里都成了我們的******選擇之地。還記得有一次在你生日的早上，我拿著你***愛吃的酸奶，你開心地笑依舊蕩漾在我的面前。捧上的玫瑰花束著實讓你吃了一驚，沒有言語，只是雙目相視，不約而同：“我們?nèi)コ运墒蠊痿~吧。”還記得你說，喜歡牽我的手， 和我一起吃凱鴿的棉花糖（贈品）……
其實，喜歡在凱鴿用餐是因為不論家常飯菜還是火鍋都十分貼近日常，物美價廉，而且還有非常人性化的“半份菜”。這種“半份菜”的形式不僅讓人們避免了浪費，還能讓我們嘗到更多美食?，F(xiàn)如今，“半份菜”已然成為凱鴿酒樓的餐飲特色，不管人多人少，幾乎每次去每張餐桌上都能看到它的身影，而且還免費送大同特色“紅豆粥”。
顧客視角：喜歡在凱鴿用餐是因 為不論家常飯菜還是火鍋 都十分貼近日常，物美價 廉，而且還有非常人性化 的“半份菜”。這種“半 份菜”的形式不僅滿足了 人們避免浪費的訴求，還 能讓我們嘗到更多美食。
曾記否？社會上一度掀起“糧食浪費”“糧食******”“厲行節(jié)約，反對浪費”“反對 餐桌上的浪費”風尚，凱鴿酒樓一直把這種社會風尚作為其發(fā)展的理念。先說“半份 菜”,它讓顧客一次花較少的價錢嘗到更多的菜品，給顧客一種欲求不滿或者無壓力的價格感，帶動消費者點餐時份數(shù)增加，同時給顧客更多菜品分量的選擇，滿足了更多的味蕾需求，是其人性化服務的展示。凱鴿酒樓不僅提出了“半價小份菜”，而且在顧客點餐時，服務人員還會主動提示顧客不要多點，并為客人提供打包服務。這一點讓我們很感動，正是由于凱鴿酒樓的這種企業(yè)文化，為社會革新出了更多減少廚余垃圾，節(jié)約糧食的用餐形式，帶領我們將“光盤行動”******化、更有效化，引領了餐飲業(yè)的新風潮。
2020年的春節(jié)，一場突如其來的新冠肺炎疫情席卷了整個中國。在一年之中***強勁的消費旺季里，餐飲企業(yè)基本都偃旗息鼓了，面臨著巨大的損失。當然，對于走親民路線的凱鴿酒樓也不例外。那時一道道精致擺盤，美味可口的菜肴似乎成了一種奢望。 因為和店里的服務生熟了，于是在疫情期間會請教他們?nèi)绾巫鲆恍┘页２?，他們都很隨和地把“小秘方”告訴了我。后來可以點外賣了，我記得當時收到用錫紙包裹的外賣真的很感動，被凱鴿酒樓這種為顧客著想的精神感動。我相信，有這種給人以家的溫馨的文化熏陶，定會讓凱鴿越走越遠。
“凱風吹盡棘成薪，蓬蒿門巷傳鈴鴿。”我和你的愛情故事很長，但我相信在我和你的愛情里不能沒有凱鴿酒樓。我希望以后的每個日子都能牽你的手，在凱鴿酒樓里，十指緊扣一起走過的快樂和難過，如繁花燦爛。人生是一場沒有定律節(jié)奏的旅途，今后， 我只希望和你一起度過，哪怕是冰山，我也愿意。 凱鴿，感謝有你，我永遠愛你！
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